Valencià
Castellano 
La falla Centro acomiada el 2011 reunida i comença el 2012 amb molta gana.
La falla Centro va acomiadar el 2011 amb una gran festa celebrada al Casal.
La nit del 31 de Decembre ens vam reunir per a brindar per tot el que ja em vixcut junts i el que ens espera de cara a l’exercici faller que en dos mesos el tindrem damunt.
Grans i menuts vam viure una Nitvella molt especial plena d’amics, coneguts i sentiment faller fusionat amb sentiment nadalenc, una bona mescla que segur que l’equip de la cuïna va saber expresar en el seu menú.
Vora 80 comensals es felicitàren l’any, passades les 00h.
Els nostres càrrecs i familiars van estar molt ben acompanyats fins altes hores de la nit, altes… perque aquesta nit no te limit per a celebrar-la.
Bona música, molt bon ambient i a començar de nou…i per no perdre temps, comencem amb els dissabtes, com tots els passats, farem dinars al Casal vora les 14h per a tothom que vulga acompanyar-mos .
Per començar, aquest dissabte 14 de gener de 2012 volem sorprendre amb una delicia italiana Tagliatelle d’Antonelli amb una gran elaboració i perfeccionada en les muntanyes de Parcent, el nostre amic i cuiner Antonio Leonis ens ho prepararà amb molt de gust.
I aquest escrit, volem que siga un homenatge a tots els cuiners que ens han fet companyia durant totes les dinaes durant tot l’any i que tantes panxes han omplit de bona gana amb els nostres fogons, gràcies en nom de tots i cadascú de la comissió per la vostra disposició i el vostre saber fer.
I res més que afegir, que comencem amb força i que tenim sorpreses preparades, no ens perguen de vista…ací estarem sense aturar-mos.
